McGuigan Private Bin Shiraz 

  Vang Úc ngày càng quyến rũ nhiều người tiêu dùng khắp năm châu, thậm chí chinh phục cả một khối lượng lớn những người đã quen thưởng thức vang thế giới cũ. Bằng chứng: vang Úc nhập vào châu Âu trong năm 2008 - 2009 đã tăng đáng kể, đạt 1,04 tỷ USD.

  Vang Úc xếp hạng nhì sau vang Mỹ (bảy thương hiệu vang) và trên vang Tây Ban Nha (hạng ba với một thương hiệu). Trong khi đó, rời ra khỏi danh sách là những thương hiệu champagne nổi tiếng, chẳng hạn như Dom Pérignon, Lanson, Nicolas Feuillante và Taittinger.

  Nhưng không chỉ có sáu thương hiệu vang Úc nêu trên tỏa danh thơm vì đất nước rộng lớn được thiên nhiên ưu đãi cho việc trồng đủ các giống nho, từ Cabernet, Chardonnay đến Viognier, Zinfandel... còn rất nhiều lò vang với các sản phẩm rất đáng uống, góp phần tạo nên các dòng vang tân thế giới bất hủ.

  Thung lũng Hunter ở bang New South Wales nổi danh là một “thiên đường vang” với các lò vang lâu đời như Wyndham Estate, Lindemanns, Rosemount, Tyrrell... đã góp phần làm cho giống nho Shiraz trở thành nguồn nguyên vật liệu số một của vang Úc nói chung.

 Miền Nam Úc thì có một địa danh vang nổi tiếng không thua gì những “thung lũng vang” khác ở California hay ở Chilê, Nam Phi. Đó là Thung lũng Barossa hình thành từ giữa thế kỷ XIX với các vườn nho Shiraz, Semillon, Riesling... và các nhà sản xuất nổi tiếng như Jacobs Creek, St.Hallett Winery.

  Toàn khu vực quanh thành phố Perth, thủ phủ bang Tây Úc cũng có địa danh vang rất quen thuộc với người sành điệu là Margaret River. Tọa lạc cạnh Ấn Độ Dương nên khu vực này dù chỉ góp 1% tổng sản lượng vang Úc nhưng chiếm đến 10% tổng sản lượng vang Úc hảo hạng nhất.

  Đáng kể có các chai vang Cabernet Sauvignon của nhà Cullen Vineyard nay đã có chỗ đứng vững vàng ở thị trường vang thế giới. Nhà Leeuwin Estate sản xuất ra những dòng vang trắng làm với nho Chardonnay được đánh giá là “hàng đầu nước Úc”.

  Nhà Cape Mentelle được biết đến như là chuyên gia vang với giống nho Zinfandel. Gần Melbourne, bang Victoria, tuy chỉ chiếm một diện tích khiêm tốn nhưng thung lũng Yarra là một không gian vang nổi tiếng với những lò vang đầu tiên xuất hiện từ năm 1838 sản xuất vang ngon làm từ nho Pinot Noir, Cabernet, Cabernet Franc và Chardonnay. Gần đây, thung lũng Tamar ở Tasmania cũng đã lộ diện là một vùng sản xuất vang Chardonnay, Pinot Noir nổi tiếng.

 Thành phần của rượu:dịch trái nho nguyên chất lên men, không qua chưng cất.